Hvad betyder kompostering?

Når man taler om kompostering, bør man skelne mellem havekompost og industriel kompostering.

Havekompost
Husholdningsaffald og anden organisk affald såsom æggeskaller, kaffegrums, visne blomster, husdyrgødning, græs og grønt afklip, kvas og blade fra haven samles i en kompostbeholder i haven. Her sætter naturlige svampe, bakterier og mikrober gang i en proces, som omsætter indholdet til kompost. Omsætningshastigheden er afhængig af temperatur og fugtighed samt adgang for regnorme tusindben. Komposten kan efterfølgende bruges som jordforbedring i køkkenhaven eller i blomsterbede.

Industrielkompostering
Ved industriel kompostering indsamles affaldsmaterialet og omdannes i en struktureret og styret proces til kompost. I processen tages der højde for optimal temperatur og fugtighed. Der findes kun få anlæg i Danmark, som kan håndtere industriel kompostering.

Industriel kompostering støttes af en tysk TÜV standard, der sikrer, at produktet kan komposteres efter EN 13432.

Hvad er fluorerede stoffer?

Fluorerede stoffer er en overfladebehandling, som giver forskellige typer af fødevareindpakning i papir en vand- og fedtafvisende effekt. Papirindpakning med fluorerede stoffer bruges ofte i pizzabakker, muffinsforme, burgerpapir og poser til mikroovnspopcorn.

Fluor er naturligt forekommende i mange naturmaterialer, og Fødevarestyrelsen har derfor etableret grænseværdier for at sikre, at indholdet af naturligt forekommende fluorerede stoffer ikke overskrider grænseværdierne.

Flourerede stoffer er mistænkt for at være kræftfremkaldende, sundhedsskadelige, og de er meget svære af nedbryde i miljøet. Tilsætning af fluorerede stoffer blev forbudt i Danmark d. 1. juli 2020. 

Kilde: Fødevarestyrelsen, 20/7 2020. 

Hvad menes med genanvendelse?

Genanvendelse foregår ved, at produkterne først nedbrydes eller findeles, hvorefter der indvindes stoffer eller materialer fra de nedbrudte produkter. De indvundne materialer kan derefter enten bruges ved fremstilling af samme type produkter som de oprindelige eller til helt andre produkter. I modsætning til genbrug, hvor produktet ikke nedbrydes først, handler genanvendelse om at indvinde ressourcerne i affaldet.

Kilde: Miljøstyrelsen

Hvad menes med genbrug?

Der er tale om forberedelse eller klargøring af affald til genbrug, når produkter/genstande med nogle få og enkle handlinger, som fx kontrol af funktionen, rengøring, reparation eller istandsættelse, kan bruges igen. Miljømæssigt er det typisk en bedre løsning end genanvendelse, hvor man først nedbryder produkterne for at kunne bruge materialerne fra dem.

Kilde: Miljøstyrelsen

Hvad er upcycling?

Upcycling er også kendt som kreativ genbrug. Upcycling er en proces, hvor bi-, restprodukt-, eller et affaldsmaterialer, som ellers er ubrugelige. I processen gentænkes eller omdannes restaffaldet til et nyt produkt, eventuelt med en anden funktion og en højere kvalitet som følge af en kreativ eller kunstnerisk proces. Et upcyclet produkt kan også skabe en miljøværdi, idet bi- eller restproduktet ellers ville gå til affald.

Hvad er downcycling?

Downcycling er en proces, hvor hele eller dele af et materiale eller et produkt konverteres til et nyt materiale af lavere kvalitet.

Hvad er bioplast?

Bioplast
Bioplast kan nemt forveksles med biobaseret plast, men er plast fremstillet af bioressourcer såsom sukker, majs eller andre stivelsesholdige produkter. Bioplast betegnes som bionedbrydelig og skal industrielt komposteres efter brug for optimal bortskaffelse. Bioplast er også kendt som PLA, PHA, PHBV og PBAT. Andelen af bioplast i forhold til traditionelle plasttyper er lille, og indsamling af bioplast er derfor ikke økonomisk rentabelt på nuværende tidspunkt. 

Biobaseret plast
Biobaseret plast fra bioressourcer - også kaldet Biobaseret PE, PP, PET - er lavet af planter eller sidestrømme fra anden produktion. Biobaseret plast kan også laves ud fra restprodukter, som forarbejdes til Biobaseret PE, PP eller PET. Biobaseret PE, PP og PET har samme funktionelle elementer som PE, PP, og PET fra fossilbaseret, konventionel plastik.

Ser man på hele plastens livscyklus, kan de biobaserede plasttyper have et lavere CO₂-aftryk. For at vurdere det endelige CO₂-aftryk skelnes der mellem, om plasten kommer fra primærproduktion (hvor plasten dyrkes med det formål at lave plast), eller om plasten kommer fra sekundærproduktion (som restprodukter fra for eksempel fødevareproduktion).

Biobaseret PE, PP, PET er uforgængelig og kan indgå i recirkulering/genanvendelse på samme måde som konventionel plastik.

Hvad er plastik af syntetisk polymer?
Plastik af syntetisk polymer er fremstillet af materialer af fossil oprindelse, for eksempel olie. Plastik af syntetisk polymer defineres som fossilbaseret plastik. Fossilbaseret PE, PP og PET er de plasttyper, som primært anvendes i udviklingen af emballager til fødevarer (blandt andet takeaway, fødevarer ”to go” og sodavands- og ølflasker). Fossilbaseret PE, PP og PET er velegnet til indsamling og genanvendelse.

Hvad er CO_2e-aftryk?

CO_2e-aftryk er betegnelsen for den samlede mængde af udledt drivhusgas udtryk i CO₂, som enkeltpersoner, virksomheder, organisationer m.fl. udleder i en given tidsramme. CO_2e-aftrykket bruges til at synliggøre, hvordan forskellig adfærd påvirker miljøet.

Hvordan beregnes CO_2e-aftryk?
Modellerings- og beregningsmetoderne er baseret på ISO 14040/44. Indvirkningskategorierne og resultatrapporten er baseret på EF 3.0 (PEF – Product Environmental Footprint). Lær mere om ABENAs LCA-beregner (Life Cycle Assessment) 

Hvilke alternativer til plast findes?
 

Hvad betyder bionedbrydelig?

Bionedbrydelighed henviser til, at et materiale har evnen til at nedbrydes helt naturligt uden nogen specifik behandling.

I bionedbrydningsprocessen vil materialet udelukkende blive til vand, kuldioxid og biomasse. For at kunne kategoriseret som bionedbrydelig skal et materiale eller produkt skal være af 100 % naturlig oprindelse og være uden brug af skadelige kemikalier eller tilsætningsstoffer. Bionedbrydelighed dokumenteres via EN 13432.

Hvordan skal affald kildesorteres?

I Klimaplanen fra d. 16. juni 2020 blev det vedtaget, at alle danske husholdninger skal sortere deres affald i 10 fraktioner. De 10 fraktioner er:​

Indsamlingen af affaldet skal foregå husstandsnært og tage hensyn til forskellige boligtyper i placeringen og indsamlingen af affald. Affaldssortering skal strømline og ensarte affaldssorteringen i alle Danmarks 98 kommuner. Strømliningen af affaldssorteringen støttes af 10 officielle piktogrammer - se dem her 

”Klimaplanen for en grøn affaldssektor og cirkulær økonomi” træder i kraft pr. 1. juli 2021. 

Indsamling af affald fra offentlige og private virksomheder strømlines ydermere over tid og øges via en omkostningseffektiv ordning for virksomheders affaldsordning. Der stilles krav om, at virksomheder sorterer husholdningslignende affald efter samme sorteringskriterier som husholdninger. Ordningen træder i kraft med udgangen af 2022.

Affaldssortering i det offentlige rum fremmes - især de steder, hvor der er flest mennesker og mest affald. Der indføres indsamling af plastikaffald i det offentlige rum. Ordningen skal senest gælde fra 1. januar 2025 som en del af det udvidede producentansvar.

Kilde: Regeringen, 20/7 2020.

Hvad er Svanemærket?

Svanemærket er et fælles nordisk miljømærke og er et af de mest kendte miljømærker i den danske befolkning. Kravene for at opnå et Svanemærkecertifikat er produktspecifikke hvilket betyder, at der stilles forskellige krav til hver enkel produkttype og kategori. 

Læs mere om certificeringer & miljømærkninger

Hvad betyder OK Compost?

OK Compost er et certifikat, som beskriver under hvilken standard, at et produkt kan komposteres. Der findes 3 typer af OK Compost certifikater: OK Compost Industrial, OK Compost Home og OK Compost Biobased. Der benyttes en international standard (EN 13432) som ramme for certifikaterne.

ABENA har ikke eget certifikat på OK Compost og benytter sig af leverandørens certifikat.

Hvad betyder OEKO-TEX®?

OEKO-TEX® er produktmærket med tilnavnet TILTRO TIL TEKSTILER, der kan sættes på produkter, som lever op til de krav, der er fastsat i standarden. Produktmærket sikrer, at alle komponenter af et mærket produkt er testet for skadelige stoffer, fx en sparkedragt som indeholder stof, sytråd, lynlås, bånd og isyningsmærker.

ABENA er ikke OEKO-TEX® certificeret og benytter sig af leverandørens certifikat.

Hvad betyder cirkularitetsgrad?

Cirkularitetsgrad påvirkes i høj grad af, hvordan produktet bortskaffes. Det betyder, at jo mere optimal bortskaffelse (genanvendelse/kompostering), jo mere cirkulært bliver produktet. Det betyder, at jo tættere cirkularitetsgraden er på 1,00, jo mere cirkulært er produktet. Cirkularitetsgraden er udviklet af Ellen MacArthur Foundation og er den mest brugte beregningsmetode til at indikere et produkts cirkulære egenskaber.

Hvad er ABENA Sustainability Calculator (ASC)?

For at give dig det fulde miljømæssige overblik i indkøbsfasen af vores foodservice-produkter, har vi udviklet ABENA Sustainability Calculator (ASC). Ved hjælp af ASC kan vi kortlægge vores produkters livscyklus ud fra 16 forskellige faktorer, der på hver sin vis har indflydelse på miljøet. Vi hjælper dig således med at finde den løsning, der bedst matcher det aftryk, du ønsker at sætte. Det gælder, uanset om du ønsker at reducere dit CO₂-forbrug, vil understøtte den cirkulære tankegang, tænker på affaldssorteringens indflydelse på miljøet eller andet.

En udregning med ASC kan blandt andet sammenligne produkter for dig ud fra forskellige miljøfaktorer, fx CO₂.

ASC beregningsmetoder og modellering er baseret på ISO standarden 14040/44 og på GaBi modelleringsprincipper. Indvirkningskategorier er baseret på EF 3.0-metoder fra EU Kommissionens Product Environmental Footprint Guide (Product Environmental Footprint Category Rules Guidance, Version 6.3, May 2018). Indvirkningen fra klimaforandring er baseret på standard emissionsfaktorer fra IPCC AR5 rapporten, som afspejler de fælles internationale standarder.

Hvad er REACH?

REACH er en EU forordning, som kontrollerer og dokumenterer en database over kemiske stoffer som anvendes som en del af produktionsprocessen eller som kan være indeholdt i et produktet.
Læs mere om REACH her.